Remo Cavaliere, un passionné de gastronomie italienne
Remo est tombé dans la pasta et la pizza quand il était petit, avec sa mama qui puisait dans la
tradition italienne pour régaler ses enfants.
Sa première expérience dans la cuisine a été sans surprise… une pizzeria dans laquelle il a acquis
une solide expérience et
développé sa créativité culinaire. Après une envie de voir d’autres horizons, il revient à son rêve
de jeunesse avec l'ouverture du Ventiquattro.
Adepte des produits frais et de saison, il vous transmet dans l’assiette toute la fraîcheur et le
goût des ingrédients qui l’ont ravi lors de ses séjours en Italie.
En amoureux de la dolce vita, il est allé à la recherche de producteurs et artisans italiens pour
vous faire partager son amour de la vraie cucina italiana.
Comme Remo aime le répéter :
"Ma passion est de faire plaisir à vos papilles ! "
